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整理冰箱拢共分几步?

2016-12-07 15:01
标签: 冰箱

据说你刚买新冰箱的时候想象里面的摆放是这样的:

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而实际使用的时候是这样的:

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你以为从冰箱里拿东西是这样的:

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而实际拿东西的时候是这样的:

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剩菜、剩饭、各种蔬菜、瓜果、牛奶、鸡蛋、熟肉、饮料、巧克力、番茄酱、罐头、茶叶、化妆品、保健品、药材、电池(?)、蜡烛(??)、丝袜(???)......

什么都往冰箱里面塞,你考虑过冰箱的感受吗?!

好了同学们(敲黑板),我们来看正确的冰箱食物储存方法:

一、准备好保鲜盒、保鲜袋
保鲜盒可以防止串味儿,减少水汽在冰箱壁上结霜,让你能方便快速地找到需要的食品。推荐使用方形保鲜盒,更节省空间。
保鲜袋适合空间较小的冰箱,冷冻室里用保鲜袋也不错。

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是不是清新多啦!感觉自己都变瘦了呢!

二、冷藏室生熟分开、按温度分区使用

1. 生熟分开、分类存放
* 熟食、直接入口的食物可以放在上面两层,比如剩饭剩菜、酸奶、牛奶、熟食等;
* 生食物放在下面两层,比如生蔬菜、生豆腐等;
* 所有的生食物,都应该独立放进保鲜盒或保鲜袋里;
* 如果剩饭剩菜没有装进保鲜盒,要蒙上一层保鲜膜,避免水汽跑出来。

2. 按照温度分区使用
冰箱不同位置的温度不一样,各类食品存放的最佳位置也不一样。一般来说,冰箱下面比上面冷一些,靠里面深处的地方比靠门边的地方冷一些。
* 蔬菜、水果比较怕冻,不能放在太靠内壁的地方,不然容易冻伤(如果你就是喜欢吃冻梨、冻柿子之类的也不应该放这里啊);
* 不怕冻的豆制品、剩饭菜可以放得靠里面一些;
* 门的部分是温度最高的,适合放一些不那么容易坏或者马上要吃掉的食品,比如鸡蛋、奶酪、饮料、调味品等(牛奶放门上真的容易坏,别问我为什么知道)。

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三、这些食物是不用放冰箱的:
总的来说,饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、果脯、粉状食品、干制食品等,开封前都是不用放冰箱的,放在冰箱里的意义就是占空间。

1. 蜂蜜
蜂蜜放冰箱,会结晶析出葡萄糖。
这个变化倒是不影响蜂蜜的安全和营养,只是会影响口感。
还有些人看到白色以为是蜂蜜坏了而把一瓶蜂蜜整个扔掉。

2. 巧克力
巧克力放冰箱时间长,容易发生脂肪结晶的晶型变化,虽然不会变质,口感却会逐渐变得粗糙,表面长霜,不再细腻均匀。
巧克力适合放在十几度到二十几度的室温。看到有些朋友买了高档巧克力放冰箱里,都不知道该心疼巧克力还是心疼钱……

3. 部分水果
比如芒果、香蕉之类的热带水果,适合在 12 ℃ 左右保存,通常放在室温阴凉处即可。放冰箱,反而会让它们受到冷害,提前变质。

四、除了生鲜和雪糕,这些食物倒是适合放冷冻室:

1. 茶叶
茶叶放太久容易失去香气,用保鲜袋严密包裹起来放进冷冻室中,这样,第二年拿出来还是很香噢。

2. 馒头等淀粉类食物
无论是米饭、馒头、面条还是糕饼,各种淀粉类的食物一旦烹调后,过一段时间都会变干变硬。这个过程在室温下会发生,但在冷藏室的温度下,变硬的速度会更快。

如果贪便宜买了超市买一送一的快过期面包,或者大袋馒头花卷,不妨分装小包,放进冷冻室,不容易过期,也不会长霉。取出来用微波炉化冻,柔软新鲜如初。

当然,从省电角度考虑,不用放冰箱的就别放了,茶叶买回来趁新鲜喝,买一送一的临保质期面包馒头干脆就别贪便宜买了,一个人吃这么多,会胖。

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五、冰箱不是时光机
冷藏室里绿叶蔬菜只能保存 3 天左右,其他蔬菜也最好一周内吃完;速冻食品虽然能够保存 12 个月而不腐败,也最好能在两个月以内吃掉。

冰箱不能让时间静止……而且就算食物没有变质,在冰箱里放太久营养也会流失,口感也会变差。

花新鲜食品的价钱,吃到的食物营养和口感却下降了,还要搭上电费,不划算噢!

六、定期除霜
推荐一个月清洁一次冷藏室和冷冻室,及时除霜,避免影响制冷效果。

虽然我知道你们看完了还是不会照做,我还是认认真真地写完了。

品类:冰箱
 

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