“冰箱病”听过吗？上吐下泻还头疼，预防做好这6点

高温炙烤、闷热桑拿，这个双重煎熬的夏天，你是不是又开启了用冰箱续命的生活模式？冰镇水果、冷饮、冰激凌……怎么冰爽怎么来，结果上吐下泻、发烧、肚子疼……轮番轰炸，小居想说，你很有可能是患了“冰箱病”。

空调病常听说，可“冰箱病”又是什么鬼？

“冰箱病”指人以不适当的方式食用了存放在冰箱中的食物后出现的腹痛、腹泻、呕吐等一系列肠胃的不良反应。

为什么会得“冰箱病”？

一是因为直接食用了冰箱里取出的食物。冰镇过的食物温度与人体温度相差很大，如果食物从冰箱取出后立刻食用，可反射性地引起血管收缩，血流量减少，导致生理功能失调，就会诱发头痛、上腹阵发性绞痛、恶心、呕吐等症状。

二是食物变质。很多人都觉得冰箱就是食物的“保险箱”，无论是生、熟食品，只要放入冰箱就不会腐败变质。但事实上这种想法是错误的。冰箱常用冷藏温度是4℃-8℃，在这种环境下，绝大多数细菌生长缓慢，但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特菌等，在这种温度下会迅速增长繁殖，冰箱中存放的食品成为其重要污染源，如果没有正确食用食物就可能会导致食源性疾病的发生。

“冰箱病”一般有哪些表现？

1、头痛

刚从冰箱冷冻室取出的食品，如果立即进食，会刺激口腔黏膜，反射性地引起头部血管痉挛，产生头晕、头痛、恶心等一系列症状。

2、腹痛

大量直接进食从冰箱里拿出的冷藏或冷冻食物，比如冰镇水果、饮料、冰淇淋等，会让你的胃肠道受到强烈的低温刺激，引起血管骤然收缩变细，诱发上腹阵发性绞痛和呕吐等症状，这种病症被称为“冰箱胃炎”。

3、咳嗽

水果、蔬菜、鱼类等食物极易被耶尔森氏菌污染，如果平时都不怎么清洗冰箱内部，冷冻机的排气口、蒸发器中以及密封条就会很容易繁殖真菌，这些真菌会随尘埃散布于空气中，过敏性体质者或儿童吸入后，很容易诱发咳嗽、胸痛、寒颤、发热、胸闷、气喘等症状，医学上称之为“冰箱肺炎”。

4、肠炎

有一种细菌名为耶尔森氏菌，一般存在于猪、狗、猫、牛、马、羊、兔、鸽等动物体内，它们在冰箱中也可以继续繁殖，即便在冷冻环境下(-18℃)也能保持致病性长达数月甚至1年之久。如果食用储存于冰箱中的上述食品时未充分加热，就很容易引起呕吐、腹泻、头晕等症状，也就是所谓的“冰箱肠炎”。

尤其家里有老人小孩的，更容易得冰箱病。那该怎么预防呢？做好这6点。

1、设置最佳温度

冷藏室不高于4℃，冷冻室不高于-18℃，这样可以有效抑制大部分的细菌。设定好并不意味着万事大吉，还要经常检查，确保冰箱温度正常。

2、合理摆放食物

冰箱内食物的摆放是很讲究的，不要随意堆放，主要注意三个点：

1）食物密封再放入：这样做可以更好的保鲜，避免二次污染，而且也不会串味；

2）不要放太满：过满会影响制冷效果，滋生细菌，所以只放七成满就好，留有一些空隙，以保证冷空气流动，让食物内部达到理想温度。

3）生熟要分区：最好用不同的保鲜膜或保鲜盒分开密封保存，防止交叉污染。

3、存放时间不要过长

即便是放在冰箱里，时间久了也会变质。不同的食材都有它的最佳存放时间，肉类生品冷藏的时间一般不宜超过2天，瓜果蔬菜不宜超过5天。冷冻肉类需解冻后不能再复冻。每天观察冰箱内的食物，发现有腐败必须立即丢弃。

4、冷食不要马上吃

从冰箱取出的水果、冷饮等食物，不要马上就吃，一定要在室温下放置一段时间后再吃，也不要吃得太急，小口慢食以减轻对肠胃的刺激。

5、特殊人群少吃冷食

儿童、孕妇、老年人，以及脾胃虚弱、消化能力较差、免疫力低下的人群最好少吃或不吃冷饮、冷食。

6、定期清洁消毒

冰箱要需要定期做个大保健，每个月至少为冰箱清洁消毒一次，对于使用率超高的夏季，建议一周就清理一次。

清理方法也非常简单，断电，清空冰箱，用小苏打或酒精擦洗冰箱，尤其是箱缝、拐角隔架、密封条等卫生死角更要仔细擦洗干净，然后等它风干就可重新开机使用了。

做好以上6点，即可有效预防“冰箱病”。但如果你已不幸中招儿，一定要尽快就医，健康最重要！